¿Qué es la nutrición clínica?
Es la disciplina que se ocupa de la prevención, diagnóstico y tratamiento de los cambios nutricionales y metabólicos relacionados con enfermedades agudas o crónicas y con condiciones causadas por un exceso o falta de energía.
Orientada a preservar y mejorar la salud de los pacientes que permanecen ingresados en un hospital o están en tratamiento.
La nutrición clínica tiene un enfoque curativo, pero va más allá y también tiene un enfoque preventivo.
Objetivos príncipales
Conocer
en profundidad los diferentes tipos de nutrientes que existen y sus diferentes funciones.
Establecer
una relación entre la alimentación de una persona y su estado de salud.
Desarrollar
complementos alimenticios que puedan ayudar a personas que por una causa u otra no pueden ingerir los nutrientes que necesita su cuerpo.
Ajustar
de forma correcta, el contenido calórico de los menús para que sean más saludables.
Mejorar
la seguridad alimentaria, reduciendo el riesgo de intoxicaciones.
Diseñar
dietas que sean equilibradas y ayuden a prevenir la obesidad y otro tipo de enfermedades.
Generar
recomendaciones saludables sobre la alimentación en las diferentes etapas de la vida.
Adaptar
diferentes dietas a la situación personal de cada persona en función de factores como su edad, su salud o su condición física
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La nutrición clínica se ha convertido en una potente herramienta a la hora de mejorar la salud de las personas, especialmente de aquellas que están pasando por una enfermedad, de ahí que la demanda de especialistas formados en esta materia haya aumentado en los últimos años y que sea previsible que siga haciéndolo de cara al futuro.